Descrizione

Follas Novas è un vino monovarietale di Albariño fatto con uve che vengono dal cuore della Valle del Salnés. Al naso spiccano gli aromi di fiori bianchi e agrumi, con un fondo che ricorda la melissa. Ha un'acidità fresca e ben bilanciata. Elegante e raffinato.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo paglierino con riflessi verdi e intensi.
Profumo
Intensità media, fiori bianchi, agrumi (buccia di limone, lime) e frutta bianca (mela, pera).
Bocca
Bocca fresca, agrumata, floreale e con una buona intensità fruttata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina alla perfezione con tutti i tipi di pesce, frutti di mare, polpo, sushi e riso. Ottimo anche come aperitivo.

Vigna e preparazione

Dimensioni
200 ettari in tutto.
Età
Vigneti di età compresa tra i 20 e i 40 anni.
Suolo
Franco-sabbioso, granitico e un po' acido.
Clima
Gli inverni nella denominazione di origine Rías Baixas sono caratterizzati da tempeste atlantiche provenienti da ovest e sud-ovest, con fronti caldi spesso tropicali. La primavera è precoce e piovosa. Durante l'estate le precipitazioni sono rare e abbondanti, inoltre le temperature rimangono miti grazie all'aria fresca.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a 16 °C per 21 giorni.