Descrizione

Questo Godello sulle fecce è un'edizione speciale di 4.000 bottiglie che Cantine Adrià ha fatto per rendere omaggio ai pellegrini del Cammino di Santiago che, seguendo il percorso francese, devono passare per forza davanti alla cantina per arrivare a Compostela. Inoltre, Villafranca del Bierzo è la tappa numero 24 del Cammino. Aromi intensi di frutta bianca e agrumi e un passaggio in bocca elegante e persistente

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Adriá
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Produzione
4.000 bottiglie.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante con leggeri riflessi verdognoli.
Profumo
Interessante complessità di aromi intensi di frutta bianca e agrumi, il tutto accompagnato da note floreali.
Bocca
Entrata morbida con una struttura elegante che dà al vino una lunga evoluzione con note balsamiche. Setoso e con un finale persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo dal momento dell'acquisto e fino a 3 anni dopo.
Abbinamento
Da solo, come aperitivo o con risotti, frutti di mare, pesce e anche salse esotiche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nel comune di Villafranca del Bierzo, su un terreno leggermente in pendenza.
Dimensioni
25 ettari.
Età
40 anni.
Suolo
Calcareo con un sacco di ardesia.
Clima
Continental con un po' di influenza atlantica.
Rendimento
6.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg a metà settembre 2021.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 12 ore e fermentazione per 12 giorni in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 6 mesi