Descrizione

Un unico Garnacha della Rioja, nato da vigneti secolari radicati in terreni sassosi, è il protagonista di questo vino d'autore in edizione limitata delle Cantine Envite. Etereo e corposo allo stesso tempo, libero e legato al suo territorio, ecco un rosso rotondo da gustare e conservare

Dettagli del prodotto

La cantina
Envite Wines
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.2% vol.
Produzione
4.000 bottiglie
Sottozona
Rioja Alavesa.
Varietà
85% Garnacha, 15% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Ha un gusto dolce che ricorda le ciliegie fresche, che completa il suo profilo raffinato, lungo ed elegante.
Bocca
Rosso fresco, piacevole e persistente. La struttura viene data dalla piccola percentuale di Tempranillo, mentre la sensazione setosa e di pienezza viene dalla Garnacha. Il legno è molto in secondo piano, sfumato e perfettamente integrato nel vino. Al suo carattere minerale si aggiunge il contrappunto di cedro e spezie dato dall'invecchiamento in legno
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, costolette di agnello, formaggi non troppo stagionati, pasta o risotto ai funghi porcini.

Vigna e preparazione

Suolo
Pedregoso.
Raccolto
Selezione manuale dei grappoli migliori.
Vinificazione
Fermentazione e invecchiamento in botti di rovere.