Descrizione

Dibon Semi Seco è un cava fatto con tre varietà autoctone: Macabeo, Parellada e Xarel ·lo. Il suo profumo fruttato e fresco è perfetto per accompagnare crostacei, molluschi e pollo alla griglia

Dettagli del prodotto

La cantina
Pinord
Tipo di vino
Cava
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, con sfumature verdastre.
Profumo
Si sentono bene gli aromi fruttati di mela e pera che ricordano un vino giovane e fresco.
Bocca
Sapore molto piacevole grazie alle tre varietà che compongono il suo "coupage".
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Crostacei, molluschi e pollo alla griglia.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Selezione e lavorazione separata dei diversi vitigni. Fermentazione a bassa temperatura per tirare fuori il massimo degli aromi del frutto. Poi, c'è la seconda fermentazione in bottiglia.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in bottiglia.