Descrizione

La cantina vuole che i suoi vigneti siano conosciuti come "vigneti giardino", perché puoi ammirare un ambiente con fiori selvatici scelti con cura. La bellezza di questi giardini si riflette nella bottiglia di questo Chardonnay, che ha note potenti di limone e un gusto caldo con un finale cremoso

Dettagli del prodotto

La cantina
DeMorgenzon
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.8% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Vista
Colore dorato con riflessi verdastri.
Profumo
Al naso spiccano aromi di brioche tostata calda con sentori di marmellata.
Bocca
Al palato spiccano i sentori di limone con note floreali di caprifoglio. Vino caldo con ricchi sentori di vaniglia. Finale cremoso con note di mandorla, ben equilibrato e molto espressivo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti su ripidi pendii nella False Bay, nella regione vinicola sudafricana di Stellenbosch.
Suolo
Pavimenti in granito.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione naturale in botti di rovere francese, di cui il 30% nuove. Circa il 70% del vino ha completato la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi sui propri lieviti.
Imbottigliamento
Il vino è stato imbottigliato con una stabilizzazione minima e chiarificato senza filtrazione.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of green olive, white peach and dried lemon peel. Medium-bodied with an oily texture. Bright and fresh on the palate, with delicious mineral character. Succulent, with a mouthwatering finish. Sustainable. Drink or hold.