Descrizione

Di qualità eccezionale, con un buon corpo, densità e morbidezza, questo Rioja Reserva viene dai vigneti di circa 40 anni che si trovano dove il fiume Ebro si unisce al suo affluente, il fiume Mayor. I terreni argilloso-calcarei di media consistenza su cui crescono le Viti sono perfetti per una viticoltura di altissimo livello come quella praticata da Viña Salceda

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Salceda
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2016
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore granato scuro e intenso.
Profumo
Delicato e complesso, con aromi di frutta nera, marmellata di mirtilli, prugna su un fondo speziato e note di legno pregiato.
Bocca
Entrata potente e passaggio equilibrato, denso e ben strutturato. Finale molto lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, prosciutto iberico e stufati tradizionali.

Vigna e preparazione

Età
Viti con un'età media di 40 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo di consistenza media
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Dopo una breve macerazione pre-fermentativa, il vino ha fatto la fermentazione a temperatura controllata. Durante questo processo, è stato fondamentale l'estrazione delicata tramite rimontaggi manuali. Il tempo tra l'invasatura e la pressatura è durato dai 15 ai 18 giorni
Invecchiamento
18 mesi in botti bordolesi di rovere francese.