Descrizione

Viña Costeira ha fatto questo Godello con uve che vengono dal Pazo de Toubes, un posto con condizioni climatiche fantastiche e vigneti secolari. La mineralità e le note fruttate di questo bianco lo rendono perfetto per accompagnare tutti i tipi di frutti di mare, pesce o un buon risotto con l'astice

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Costeira
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Godello
Altri formati disponibili:
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro.
Profumo
Aromi potenti e complessi, pieni di sfumature botaniche e frutta a nocciolo. Ricorda il nespolo e il mela cotogna con un fondo di pasticceria elegante ben integrato dal lavoro delle fecce fini.
Bocca
Al palato è minerale con un corpo e una freschezza leggermente frizzante all'inizio e una persistenza straordinaria nel retrogusto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con ostriche, capesante e tutti i tipi di frutti di mare. Ideale con pesci piatti e casseruole di baccalà. Si abbina bene anche a tutti i tipi di formaggi, antipasti di paté, torta di pesce, riso con aragosta e altri piatti a base di riso.

Vigna e preparazione

Dimensioni
Pazo Toubes ha 9 ettari di vigneti.
Età
30 anni in media.
Suolo
Terreni sabbiosi sedimentari con buon drenaggio.
Clima
Clima atlantico di transizione e mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette con successiva selezione grappolo per grappolo. L'uva viene diraspata al 100% e sottoposta a una pigiatura delicata a basse pressioni e in cicli lunghi.
Vinificazione
Decantazione statica di 48 ore e poi fermentazione naturale a basse temperature per 21 giorni con travasi.