Descrizione

La famiglia Valduga è stata una delle prime a coltivare viti e fare vino in Brasile. In questo vino riescono a trasmettere il paesaggio della Campanha, una zona all'estremità occidentale dello stato di Rio Grande do Sul, con un Cabernet Sauvignon profumato e persistente. Un'opzione perfetta da abbinare a un tagliere di formaggi o a un piatto tipico della cucina brasiliana come la feijoada

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Valduga
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Cabernet sauvignon
Origine
Vinho do Brasil

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso.
Profumo
Aromi di spezie, ribes, prugna nera e frutta secca.
Bocca
Intenso, persistente e con una moderata acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Perfetto con formaggi stagionati, pasta e stufati di carne speziati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti della regione di Campanha, all'estremità occidentale dello stato di Rio Grande do Sul.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Selezione dei grappoli e diraspato completo. Macerazione prefermentativa a freddo per 48 ore. Fermentazione alcolica a una temperatura tra 24 e 25 ºC. Successiva fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese. Invecchiamento in bottiglia per 12 mesi.