Descrizione

Beronia III a.C. è uno dei vini della gamma premium di questa famosa cantina della Rioja. Fatto con uve vecchie delle zone più belle della cantina, questo rosso ha un profilo potente, elegante, armonioso e memorabile. Fantastico con salumi iberici, arrosti e formaggi stagionati

Dettagli del prodotto

La cantina
Beronia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore nero prugna intenso e tonalità intensa.
Profumo
Complesso e accattivante. Spiccano gli aromi fruttati e floreali, soprattutto le note di ciliegia e petali di rosa. Dopo, si sentono sentori di cedro, frutta secca e vaniglia su un fondo minerale.
Bocca
Gustoso, equilibrato, corposo e persistente. Si sentono i sapori fruttati intensi insieme a note speziate, mentolate e di cacao.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 15 e i 16 °C.
Consumo
Fino al 2030 se conservato in ottime condizioni.
Abbinamento
Perfetto con una bistecca di manzo, un entrecôte o un filetto. Si sposa benissimo con i formaggi stagionati di pecora.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella località di Ollauri (Rioja Alta).
Dimensioni
25 ettari di vigneti di proprietà e altri 870 controllati dalla cantina, anche se non di proprietà.
Età
Le uve vengono da una selezione dei nostri vigneti che hanno più di 70 anni e da viti prefilosseree.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Continental. Il 2019 è stato un anno con un inverno tranquillo e secco. Le temperature miti in primavera e la pioggia al momento giusto hanno fatto sì che la germogliazione fosse un po' più precoce del solito. Questo ha portato a un raccolto moderato, con uve più piccole, che è sinonimo di massima qualità. Ci sono state qualche gelata e grandinate in zone molto specifiche della denominazione, ma niente di grave.
Rendimento
massimo 6500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale. È iniziata all'inizio di ottobre 2019 e si è svolta in modo ordinato e scaglionato nelle tre sottozone di produzione. Questo ha permesso di avere i migliori cicli di maturazione senza sovrapposizioni tra le zone e ha facilitato la selezione e l'ingresso dell'uva in cantina. L'annata è stata classificata come eccellente.
Vinificazione
In cantina si fa una macerazione a freddo per qualche giorno, poi si parte con la fermentazione alcolica, che avviene sempre sotto i 26 °C con rimontaggi regolari. Dopo, il vino riposa un po' per la macerazione.
Invecchiamento
Affinamento per 8 mesi in barrique nuove di rovere francese e altri 6 mesi in fusti da 3.500 litri, sempre di rovere francese.
Imbottigliamento
Si è tenuto nel dicembre 2021.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Beronia's icon red is a pure Tempranillo, sourced from vineyards over 70 years old on clay and limestone soils. Very modern in style, but not overwhelmed by its new oak, it has spicy black cherry and strawberry fruit, toasty wood, youthful intensity and a balsamic undertone. 2024-30