Descrizione

Per Barón de Ley questo rosso è "un Rioja totale, un inno al meticciato e alla biodiversità". Nasce da sette varietà, di cui tre bianche, coltivate nello stesso vigneto di oltre 70 anni e vinificate in quattro processi diversi. Il risultato è un assemblaggio complesso, elegante e con un'acidità perfetta grazie al contributo delle uve bianche

Dettagli del prodotto

La cantina
Barón de Ley
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2017
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo, Viura, Malvasía, Garnacha blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di un bel colore rosso scuro.
Profumo
Regala un ventaglio di aromi di frutti di bosco maturi, violetta e rosa, insieme a note speziate e sentori di vaniglia.
Bocca
Equilibrato, ampio e fruttato. Ha tannini delicati ben integrati e un sacco di sfumature aromatiche.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con arrosti, selvaggina, maiale in umido, cervo e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vino fatto con uve che vengono da un solo vigneto dove ci sono diverse varietà nello stesso podere.
Età
Più di 70 anni.
Clima
Privilegiato dall'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo.
Vinificazione
In cantina si fanno quattro vinificazioni separate delle sette varietà con temperature e tempi di maturazione diversi.
Invecchiamento
I quattro vini che ne sono venuti fuori sono stati fatti invecchiare separatamente per 36 mesi in botti diverse (a seconda del tipo di uva). Alla fine, il mix finale è stato lasciato invecchiare per altri 12 mesi in botti di rovere francese da 10.000 litri.