Descrizione

Questo bianco fatto con uva Garnacha blanca ti conquisterà con il suo gusto fresco, intenso e succoso. Prodotto in quantità limitata, è perfetto per scoprire il fascino della Garnacha blanca catalana. Ha un futuro promettente

Dettagli del prodotto

La cantina
Serra & Barceló
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
2.400 bottiglie
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Tarragona
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Si distinguono delicati aromi di fiori di mandorla e frutta bianca insieme a note di feccia fine legate a un delicato tocco minerale.
Bocca
Amplo, equilibrato e molto fresco con un finale raffinato. Caratterizzato dalla tipica salinità del terroir e da una punta di acidità che lo rendono fresco e delicato.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Terreno situata nella località di Aucalans, tra i comuni di Gandesa e Bot.
Età
Vigneti con più di 60 anni.
Suolo
Calcareo.
Clima
Microclima intenso grazie all'influenza continentale e mediterranea.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Pressatura delicata dell'uva intera (non diraspata né pigiata) in atmosfera inerte. Svinatura statica del mosto per 24 ore e fermentazione in anfore di "cocciopesto" (materiale da costruzione dell'antica Roma molto resistente) da 1800 litri a 16 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 30 mesi in anfore di cocciopesto sulle fecce fini mescolate con quelle delle annate precedenti.
Imbottigliamento
1 febbraio 2024.