Descrizione

Bianco fatto solo con uve Godello, coltivate sui ripidi pendii del fiume Miño, e reso possibile da un attento processo di selezione e lavorazione, che unisce la più pura tradizione vinicola della zona e la più moderna tecnologia enologica. Goloso, ampio al palato, con aromi fruttati e floreali, leggermente caldo e con un finale lungo

Dettagli del prodotto

La cantina
Altos de Torona
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro.
Profumo
Aroma di frutta a nocciolo come pesca e ananas. Con note floreali ed erbacee.
Bocca
Vino goloso, ampio al palato, leggermente caldo e dal finale persistente con un'elegante nota amara.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Riso con frutti di mare, petto di pollo alla griglia, razza in caldeirada, marmitako di tonno, formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto sostenibile a produzione integrata, situato a O Rosal, sui pendii a media altitudine tra il fiume Miño e l'Oceano Atlantico.
Suolo
Granitico, sabbioso e super permeabile, permette di fare vini molto raffinati, con acidità equilibrata.
Clima
Atlantico, con temperature miti durante l'estate che aiutano una maturazione lenta e delicata, oltre a mantenere gli aromi fruttati.
Raccolto
Selezione e vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato, diraspato e macerato a freddo. Fermentazione lenta e controllata in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento su lieviti in depositi di acciaio inox.