Descrizione

Un rosso colossale, fatto solo in tre barili, che prende il nome dall'anno in cui sono stati piantati i vigneti della famiglia Doix a Cariñena.

La

storia di questo vino è legata a un gesto davvero importante, quello di Juan Extrems Doix, il padre del prozio dell'attuale proprietario, che ha ripiantato un vigneto che era stato colpito dalla fillossera

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Mas Doix
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
15.0% vol.
Produzione
900 bottiglie numerate
Varietà
100% Cariñena
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rosso carminio, brillante, con sfumature violacee scure.
Profumo
Ha bisogno di un po' di tempo per aprirsi. Dopo un po' spuntano aromi di ribes, mirtilli, more carnose e mature che si mescolano con i tostati fini ed eleganti della botte francese (note di vaniglia en rama, cannella in polvere). Più tardi arriva la morbida mineralità che lo caratterizza. Con il passare del tempo il vino mostra un carattere intenso di frutta matura, violette fresche, ardesia umida, noce moscata e spezie.
Bocca
Ottimo attacco con una dolce astringenza. Potente e strutturato, con volume. Molto gustoso con ricordi di prugna nera, ribes nero e more. I tannini sono decisi e la consistenza è setosa. Finale lungo e retronasale minerale con delicate sensazioni speziate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2030 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Stufati, arrosti e piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viti piantate su terreni di ardesia (licorella).
Età
Viti di 118 anni.
Suolo
Licorella
Clima
Mediterraneo. L'annata 2017 è stata caratterizzata da valori e temperature al di sopra della media dell'ultimo decennio. Poche piogge.
Rendimento
300 grammi di uva per vite.
Raccolto
Vendemmia manuale, una delle più brevi mai fatte dalla cantina, in cassette da 10 chili. Selezione acino per acino in vigna e su doppio tavolo di cernita in cantina.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento per 16 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Imbottigliato nel marzo 2019 senza chiarificazione né filtrazione.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Even if the oak treatment for the 2017 1902 Centenary Carignan is the same as for the Centenary Grenache (16 months in new oak), it seems like the clout and depth of the wine has made it better integrated. It's quite spicy, but the floral character of violets that the variety is capable of comes through quite noticeably. 2017 was one of the earliest and lowest-yielding years in recent times, and the wine has concentration and ripeness but also balance and elegance. This is vibrant and has bright flavor coupled with great freshness. This will be better with some more time in bottle. Only 900 bottles produced. It was bottled in April 2019.. -Luis Gutiérrez.