Señorío de Rubiós

La particolarità di Señorío de Rubiós, che conta anche più di 100 soci tra i residenti della Contea di Tea, risiede nella sua chiara scommessa sui vitigni rossi locali come il Sousón o il Pedral, senza tralasciare i bianchi rappresentativi di questa sottozona della D.O. Rías Baixas Albariño, Treixadura o Loureiro branco.

I suoi vigneti a pergola o a traliccio sono situati a sud di Pontevedra, distribuiti in piccoli appezzamenti, alcuni dei quali non superano i cento metri quadrati, con viti molto vecchie, alcune delle quali centenarie. Per poterli gestire adeguatamente, la figura del viticoltore è fondamentale e, insieme al clima, alle varietà e al terroir, conferisce una personalità unica ai vini prodotti con il nome della cantina, Señorío de Rubiós, e della gamma Manuel d'Amaro.