Quintessa

Quando Agustín e Valeria hanno visto per la prima volta il paesaggio del posto che sarebbe diventato parte della loro proprietà, hanno capito subito che avevano l'occasione di piantare un vigneto con un approccio olistico, in modo che ogni cosa fosse sostenibile.

La proprietà è divisa in tre grandi zone in base al tipo di terreno: Eastern Hills, fatto di cenere vulcanica bianca, che dà aromi intriganti e tannini delicati che migliorano l'eleganza e la finezza dei vini; Central Hills, fatta di ghiaia che rende gli aromi e i sapori più complessi e dà ai vini ampiezza e struttura; e infine Bench, una zona di terra franco-argillosa che aggiunge aromi di frutti neri, densità e concentrazione al coupage finale