Pazo Torre Penelas

Pazo Torre Penelas è uno dei più antichi della valle del Salnés. Qui la famiglia Torres ha recuperato una cantina dove produce un albariño di grande livello: il Blanco Granito.

Questo vino fermenta e riposa con i suoi lieviti in serbatoi ovoidali di granito che esaltano il carattere salino della varietà, facendo anche un cenno all'epoca romana, quando si usavano già torchi di questa pietra.

Il casale, situato a Portas ( Pontevedra), ha un vigneto recintato di sei ettari con terreni che si distinguono per la scarsa ritenzione idrica e l'elevato drenaggio