Lagar da Condesa

La cantina, che era della famiglia Juncal, che l'ha aperta nel 2007, ora è della famiglia Gil. Questa azienda distribuisce e vende tutti i suoi vini con il marchio Orowines, ma ha mantenuto il nome della cantina e dei vini di Lagar da Condesa.

Terra e vigneto

Lagar da Condesa ha attualmente 20 ettari di vigneti di proprietà. La tenuta è orientata a sud-ovest, il che permette un'ottima maturazione e ventilazione dei grappoli; i terreni, sabbiosi e granulosi, permettono un perfetto drenaggio dell'acqua proveniente dalle frequenti piogge di questa zona.

Cantina e lavorazione

La cantina si trova ad Arcos da Condesa, nel comune di Caldas de Reis, ed è costruita interamente in pietra granitica, come i tipici pazos galiziani. All'interno ha la tecnologia più moderna per garantire che tutto il processo di produzione sia orientato all'estrazione delle migliori qualità dell'uva.

La vendemmia è manuale e la lavorazione unisce il metodo tradizionale con la tecnologia più avanzata e rispettosa della varietà Albariño, autoctona della zona e con cui si producono tutti i vini della cantina.

La prima vendemmia fatta sotto la supervisione del gruppo familiare Gil è stata quella del 2013, e la direzione tecnica della cantina è affidata all'ingegnere agronomo e dottore in enologia David Landín, esperto del comportamento dell'Albariño.