La Mondotte

I suoi 4,5 ettari di vigneti crescono su un altopiano argilloso e calcareo a est di Saint-Émilion, classificati come Premier Grand Cru Classé, il che garantisce che siamo di fronte a uno dei grandi protagonisti della regione.

Questo terreno poco profondo favorisce un'ottima regolazione idrica ed è perfetto per un radicamento profondo. Il buon drenaggio naturale e l'ottima esposizione al sole permettono una maturazione fenolica precoce e completa. Inoltre, dal 2014 ha la certificazione biologica francese AB