González Palacios

Lebrija è l'unico paese non cadico che fa parte della zona di produzione del Marco de Jerez. Dopo tanti anni a lavorare quasi solo per questa zona, la cantina Gonzáles Palacios ha deciso di mettersi in proprio.

Ora, sotto la Denominazione di Origine Protetta Lebrija - l'unica DO di vini di Siviglia - i suoi vini stanno diventando sempre più importanti. Soprattutto grazie a due dei più noti: il Frasquito, che sarebbe paragonabile a un fino en rama, e il Solo Palomino, un bianco fatto con velo de flor e senza alcol aggiunto, nello stile dei vini del XVII e XVIII secolo della zona. Degna di nota è anche la sua scommessa sui vini secchi, tra cui spiccano il rosso Overo e il bianco Viento en la cara, uno dei Sauvignon Blanc più meridionali della penisola.

Con due cantine di proprietà, González Palacios produce attualmente a Los Arcos, situata nel centro storico di Lebrija, dove ci sono 600 botti di rovere americano, alcune delle quali centenarie, e ad Abuelo Curro, la cantina più recente, situata nella tenuta Overo, dove attualmente ci sono circa 420 botti di rovere americano di circa 20 anni ciascuna, con una capacità di 500.000 litri in serbatoi.