Elio Grasso

Dal 1978, Elio Grasso ha deciso di vinificare e imbottigliare da solo le uve dei suoi vigneti per rispettare le peculiarità dei sorí  o crus  che fanno parte del patrimonio di questa famiglia di viticoltori.

Il rispetto per la tradizione delle generazioni precedenti è il segno distintivo di una famiglia che si definisce con orgoglio "contadina", dove si lavora in modo artigianale per valorizzare le uve di alcuni dei migliori vigneti di questa prestigiosa zona nel cuore del Barolo. Oltre ai classici vitigni autoctoni come il Nebbiolo, il Dolcetto e il Barbera, dalla metà degli anni Ottanta si è aggiunto il Chardonnay, un vitigno che si è adattato molto bene al terroir della zona. Struttura, complessità aromatica ed eleganza sono le caratteristiche di questi grandi vini che, pur avendo un grande potenziale di invecchiamento, sono equilibrati e apprezzabili fin da quando escono sul mercato