Conde de Valdemar

Dalla cantina dicono che "il vino è un linguaggio universale, ma ci sono mille modi per parlarlo. Per questo i nostri vini esprimono la nostra personalità, con il loro accento".

Per questo hanno sempre puntato sulle varietà mitiche della Rioja, che permettono ai loro vini di avere una personalità e caratteristiche proprie. Nel 1991 sono stati i primi a riportare in auge il Graciano. Oggi hanno 1,4 ettari che gli permettono di fare un vino monovarietale con quest'uva.

Nel 2001 sono stati i primi a piantare la Maturana, ritrovata dopo essere scomparsa dalla Rioja negli anni '20 a causa della fillossera. Questa varietà è stata recuperata in un vigneto di oltre 100 anni dove sono state trovate 35 viti. Hanno studiato le zone fino a quando hanno deciso di piantarla nel loro vigneto Balcón de Pilatos, a 500 metri di altitudine, 8,2 ettari con terrazze che si affacciano su Oyón, Logroño e la Sierra de Cantabria.

Piantato tra il 1979 e il 1985, La Recaja è uno dei loro vigneti più vecchi. Due ettari di vigneto su un pendio dolce. È influenzato da un clima estivo con grandi contrasti tra il giorno e la notte e da un moderato stress idrico durante la maturazione, che conferisce al vigneto l'impronta della Rioja Alavesa più orientale. Qui nascono le uve Tempranillo e Viura che , dopo un accurato processo di selezione , serviranno a fare il vino che porta il nome del vigneto.