Situata nella zona denominata "Pago el Pingón", a soli 3 km dal comune di Peñafiel, nella provincia di Valladolid, Carramimbre è stata fondata nel 1997 da diverse famiglie molto legate ai vigneti della zona della Ribera del Duero.
Più di 50 ettari di vigneti di proprietà e altrettanti di uve selezionate, dove la qualità conta più della quantità, formano le Cantine Carramimbre.
Scelte per la loro posizione e qualità, le loro terre offrono un paesaggio unico con vigneti giovani, di 15 e 25 anni, e due più vecchi di oltre 60 anni. Da segnalare i vigneti di Carramimbre, El Pago de Pingón, Las Henades, La Calvarra o El Hoyo de Herrera. Qui troviamo le varietà Tempranillo e Cabernet Sauvignon