Description

Valdivieso offre un super rapport qualité-prix avec son Merlot de la gamme Valley Selection, conçu pour montrer tout le potentiel de la célèbre vallée de Curicó. Un vin à cheval entre le nouveau monde et l'ancien monde, qui cherche à mettre en valeur la fraîcheur face au profil gourmand du Merlot. Un rouge convaincant, raffiné, qui invite à la longue conversation. Parfait pour accompagner une délicieuse empanada chilienne

Fiche technique

Le domaine
Valdivieso
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Valle de Curicó

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Arômes de fruits rouges, de raisins secs et de douces notes épicées provenant du passage en fûts.
Bouche
En bouche, il est élégant, doux, savoureux et avec des tanins soyeux.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Maintenant et pendant les 7 prochaines années, dans des conditions de conservation optimales.
Accord mets et vin
Apéritifs, confit de canard, pâtes aux légumes, légumes grillés.

Vignoble et élaboration

Nom
La Primavera
Description
Le vignoble est dans la vallée de Sagrada Familia, à Curicó.
Sol
Argile granulée sur une base de granit. L'argile garde l'humidité, tandis que la pente aide au drainage
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La fermentation se fait dans des cuves en inox pendant 7 à 10 jours à température contrôlée. Le vin reste 5 jours en macération post-fermentaire.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français (35 % neufs).