Description

Mono-cépage issu d'un Tempranillo privilégié, bon représentant des rouges de la Rioja Alta. Un rouge réserve noble et élégant, dont les raisins proviennent de vignobles propres âgés de jusqu'à 80 ans situés sur les flancs de la sierra de Cantabria. Fino, avec des nuances intéressantes au nez et une bouche bien ferme avec une bonne charge fruitée et des tanins profilés

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Sonsierra
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat avec des reflets rubis.
Nez
Des arômes de fruits noirs mûrs et de réglisse parfaitement équilibrés avec les notes grillées, épicées et balsamiques issues de son passage en fût, qui lui confèrent une grande complexité.
Bouche
Tanin sympa, rond et velouté, avec des notes grillées en fin de bouche qui laissent un bon souvenir.
Température de service
16 °C.
Garde
Dès maintenant et jusqu'en 2026 environ, si elle est bien conservée.
Accord mets et vin
Plats de gibier, rôtis, ragoûts, fromages bien affinés et champignons de saison.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles anciens situés sur les flancs de la sierra de Cantabria. La plupart des vignobles sont orientés vers le sud et les parcelles sont un peu en pente, ce qui permet aux cépages d'avoir une super exposition au soleil toute la journée. En ce qui concerne l'altitude, elles vont de 420 mètres dans la partie basse de l'Èbre à 770 mètres dans les contreforts de la sierra de Cantabria.
Année de plantation
Cépages entre 30 et 80 ans.
Sol
Argilo-calcaire et pauvre en matière organique.
Climat
Climat atlantique avec une touche méditerranéenne grâce à la sierra de Cantabria au nord et à l'Èbre au sud.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération préfermentaire pendant 24 heures. Fermentation alcoolique avec remontées régulières dans des cuves inox pendant 8 jours à une température contrôlée de 24 °C pour préserver et extraire au maximum les arômes fruités. Macération post-fermentaire pendant 24-48 heures. Fermentation malolactique dans des cuves en béton.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts bordelais de chêne américain (70 %) et français (30 %). Le vin repose dans le casier à bouteilles pendant au moins 24 mois avant d'être commercialisé.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Back after a hiatus in 2018, the Sonsierra co-operative's Reserva is sourced from older, bush-vine parcels on the village's classic clay and limestone soils. Matured in a combination of French and 40% American oak, it has appealing nutmeg and vanilla top notes, good mid-palate texture, sweet raspberry and wild strawberry fruit and a fresh, well-balanced finish. 2024-26. 

James Suckling:

A ripe, plummy Rioja with touches of citrus, walnuts, leather and savoriness. Medium-bodied and fluid, with lightly chewy tannins and a medium-length finish. Not very deep or complex, but well balanced. Drink from 2025. (Zekun Shuai)