Description

Le viticulteur espagnol Javier Galarreta s'est associé au célèbre consultant français Michel Rolland pour créer le domaine d'où provient ce vin rouge. Un Ribera classique, avec des notes aromatiques attrayantes de cannelle, d'épices, de lavande et de cerise picota qui laissent place à une texture douce et à un équilibre agréable

Fiche technique

Le domaine
Rolland y Galarreta
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
85% Tempranillo, 15% Merlot
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rubis foncé.
Nez
Des notes sympas de cannelle, d'épices, de lavande et de cerise picota qui laissent place à un vin à la texture douce et à l'équilibre agréable.
Bouche
Puissant, concentré et charnu, avec élégance et complexité. Ses tanins soyeux, sa belle structure et son excellente finale sont remarquables.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges, ragoûts, plats de gibier et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca la Revilla
Description
On a choisi des parcelles de vignoble situées dans la partie la plus haute de la Ribera del Duero, à 960 mètres d'altitude.
Année de plantation
Plus de 45 ans.
Sol
Pauvres et caillouteux, avec beaucoup de calcaire actif.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange sélectionnée.
Vinification
Longues macérations à basse température dans des fûts de chêne avec chapeau plongé. Le moût remonte naturellement, en utilisant la gravité pour obtenir la meilleure extraction des polyphénols. Fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts neufs de chêne américain et français.
Embouteillage
Mise en bouteille avec une légère filtration et sans clarification.

L'avis des experts

James Suckling:

Aromas of ripe black fruit with hints of toast, roasted walnuts and baking spices. Medium-to full-bodied with firm, chewy tannins, a velvety texture and ripe, luscious fruit character. Rich finish with hints of spiced oak and cocoa. Try now, but better after 2023.