Description

Vauprin 2022, c'est le top du Chardonnay qui vient des célèbres collines de Chablis. Une sélection bien faite de vieux vignobles qui impressionne par sa concentration et sa puissance aromatique, et séduit par son profil frais

Fiche technique

Le domaine
Roland Lavantureux
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Dégustation

Nez
Arômes de fruits mûrs et notes grillées.
Bouche
Puissant et charnu, avec une finale minérale.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fruits de mer, le foie gras, la volaille aux champignons, les poissons grillés ou les fromages crémeux.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelles situées sur le versant de Vauprin, orientées sud-est.
Size
1,8 hectare.
Année de plantation
Vignobles plantés dans les années 1980.
Sol
Sol argilo-calcaire.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 10 à 12 mois. 50 % en cuves inox pour garder la fraîcheur et 50 % en fûts neufs pour ajouter de la complexité et de la profondeur au vin.