Description

Ce merlot aux arômes intenses et aux tanins doux et veloutés vient des hauteurs de Galilée, en Israël. Son élégance va épater tes invités, peu importe l'occasion

Fiche technique

Le domaine
Recanati Winery
Type de vin
Rouge
Millésime
2011
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Galilee

Dégustation

Nez
Intensité aromatique de cerise, prune, épices méditerranéennes et notes de chêne.
Bouche
Au palais, il est léger, mais frais et fruité, avec un corps moyennement ample et des tanins doux qui lui donnent un toucher velouté.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Bon potentiel de garde.

Vignoble et élaboration

Vinification
Les raisins arrivent au domaine tôt le matin et sont tout de suite séparés de la tige sans être écrasés pour qu'ils puissent fermenter avec la tige intacte. La fermentation est assez courte, entre 7 et 10 jours.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fût de chêne français.