Description

Pese a su juventud, su breve paso por barrica, dotó a este tempranillo potente y cálido de una buena estructura para sostener sin problemas, como indica su elocuente nombre, desde un rico aperitivo hasta el plato principal de la comida. De aromas frutales y especiados te conquistará por su final largo y placentero. 

 

Fiche technique

Le domaine
Qui Artis Bodega
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Color rubí intenso, sobrio, elegante y brillante.
Nez
Muestra un perfecto equilibrio frutal y especiado, con aromas que recuerdan a frutos del bosque y regaliz, con notas sugerentes de madera que aportan complejidad al conjunto.
Bouche
En boca es estructurado, potente y cálido, con taninos jugosos y pulidos que reflejan su equilibrio y armonía. El final es placentero, delicado y persistente.
Température de service
Entre 16 y 18 ºC.
Accord mets et vin
Perfecto tanto a la hora de los aperitivos como para acompañar un plato principal. Armoniza especialmente bien con carnes rojas, cordero, embutidos, quesos curados, platos de pasta con salsa de tomate y elaboraciones con salsas picantes o muy especiadas.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos viejos plantados en formación en la zona de Peñafiel, Manzanillo y Olmos (Valladolid), a entre 750 y 920 metros sobre el nivel del mar.
Sol
Pardo, arcilloso-calcáreo, de aluvión y calizas.
Climat
Mediterráneo-continental.
Vendanges
Vendimia manual tradicional.
Vinification
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración con hollejos y prensado lento sin removidos.
Elevage
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.