Description

Como todos los vinos que elabora Domaine Montirius desde 1999, este coupage de Garnacha y Monastrell cuenta desde 1999 con certificación biológica y biodinámica oficial. Su nombre no deja lugar a dudas y responde a los evidentes e intensos perfumes de garriga (tomillo, romero, ajedrea, pimienta negra) que despliega tanto en nariz como en boca.

Fiche technique

Le domaine
Le Domaine Montirius
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Production
50.000 botellas
Cépage
70% Grenache, 30% Syrah
Origine
Vacqueyras
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De un color rojo profundo.
Nez
Sorprende por su estallido de frutos rojos.
Bouche
Revela una bella estructura tánica, con aromas de garriga y sotobosque.
Température de service
16 ºC. Este vino puede contener sedimentos naturales.
Garde
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo plantado tanto en vaso como en cordón Royat.
Size
13 hectáreas.
Année de plantation
Cepas de una media de 70 años.
Sol
De garriga, con un subsuelo de margas arcillosas azules.
Climat
Mediterráneo.
Rendement
30 hectolitros por hectárea siendo el rendimiento autorizado de 35 hectolitros por hectáreas.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Tradicional en tanque de cemento con despalillado total y pisado ligero. En este proceso se emplean las levaduras naturales presentes en las uvas y en toda la vinificación no se añade elemento de origen animal alguno.
Elevage
En tanque de cemento sin revestimiento interior durante dos inviernos y después, en botella. Este vino carece de crianza en madera.
Embouteillage
Solo en días fruta o flor y en luna descendente, teniendo en cuenta el calendario María Thun, y sin sulfitos añadidos. El corcho empleado es natural de primera calidad y certificado.

L'avis des experts

James Suckling:

A mature red with a powerful body and quite some tannins, but it’s the intense thyme and laurel character that makes this interesting. Long, crisp and dry finish that has good mineral complexity. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink now.

The Wine Advocate:
Jeb Dunnuck:

The 2017 Vacqueyras Garrigues is always a Grenache-dominated blend that includes 30% Syrah. All destemmed and aged in concrete tanks, it offers a clean, lively bouquet of black cherries, blackberries, garrigue, and earthy, herbal notes. It’s clean, nicely textured, medium-bodied, and balanced.