Description

Ce mono-cépage de Prieto picudo leonés vient de vignobles qui ont jusqu'à 35 ans. Il passe 6 mois en fûts de chêne français et américain. Il a un goût sec, puissant et tannique, avec des notes de fruits rouges mûrs et de légères touches boisées

Fiche technique

Le domaine
Leyenda del Páramo
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Prieto picudo
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat intense.
Nez
Arômes de fruits rouges mûrs avec un fond de bois nobles.
Bouche
Sec, frais, puissant, velouté, équilibré et persistant.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles de plus de 35 ans.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos.
Vinification
Précontamination à froid pendant 24 heures dans des cuves inox à 8 °C. Fermentation à température contrôlée
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fûts de chêne français (75 %) et américain (25 %) de deuxième et troisième utilisation.