Description

La Finca Ruano est dans un coin unique, à plus de mille mètres d'altitude, au cœur de Luján de Cuyo. C'est de ce coin que vient le Malbec avec lequel Durigutti fait ce rouge, élevé dans des œufs en ciment, qui est super fruité au nez, avec des notes de prune et de cerise acide, et une bouche fraîche et ample. Une interprétation moderne de cette région

Fiche technique

Le domaine
Durigutti
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.9% vol.
Cépage
100% Malbec
Origine
Luján de Cuyo

Dégustation

Vue
Couleur violet vif.
Nez
Au nez, des notes de prune et de cerise acidulée se mêlent à des arômes de violette et de poivre blanc.
Bouche
Détendu, avec une belle fraîcheur qui apporte de la légèreté malgré des tanins volumineux.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Ruano
Description
Située à Vistalba, Luján de Cuyo, à 1 020 mètres d'altitude. En cours de conversion vers l'agriculture biologique.
Année de plantation
Planté en 2008.
Sol
Sol argileux avec sous-sol rocheux, hétérogène.
Vendanges
Vendange manuelle pendant la première quinzaine de mars dans des caisses de 18 kg. Double tapis de sélection.
Vinification
Macération dans des cuves en ciment pendant 4 jours à 12 °C. Fermentation alcoolique pendant 25 jours entre 22 et 24 °C. Fermentation malolactique dans des cuves en ciment de 3 000 litres.
Elevage
Rouge crianza de 11 mois en œufs de ciment.
Embouteillage
En juillet 2020. Il n'a pas été stabilisé, filtré ni clarifié.

L'avis des experts

James Suckling:

Attractive nose of dark berries, tapenade, chocolate and toasted hazelnuts. Medium-bodied with silky, fleshy tannins. Juicy. Meaty and savory finish. Drink now or hold.

Patricio Tapia (Descorchados):

Desde la zona de Vistalba, de las más altas de la tradicional D.O.C. Luján de Cuyo, por sobre los 1.000 metros y sobre las terrazas aluviales del río Mendoza, sobre su ribera norte, este suculento y amplio malbec tiene aromas a frutas negras y especias dulces, más algunas notas herbales que se sienten en el fondo. Tiene taninos firmes que hacen pensar en carne a la parrilla.