Description

La Viallière est un vin bio fait uniquement à partir de Syrah de la célèbre Côte Rôtie. Il est fin et élégant, avec un bon équilibre. Sa complexité et son austérité lui assurent un bel avenir

Fiche technique

Le domaine
Maison Clusel-Roch
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Production
3.000 bouteilles.
Cépage
100% Syrah
Autres formats disponibles:
Origine
Côte-Rôtie

Dégustation

Nez
Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs ainsi que des notes épicées.
Bouche
Au palais, il est fin et élégant, avec une bonne persistance.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
30 ans.
Vendanges
Les raisins sont vendangés à la main. Une fois au domaine, ils sont partiellement égrappés.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes. Pendant la vinification et le remontage, la température est maintenue pour assurer une extraction en douceur.
Elevage
Rouge crianza : 2 ans en barriques neuves de chêne français.