Description

On est face à un des grands vins classiques de l'histoire. Le Château Latour est au cœur du Médoc, à environ 50 kilomètres au nord-ouest de Bordeaux, sur un terroir super bien situé, à quelques mètres de l'estuaire de la Gironde. Cette enclave a donné au vign

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sa richesse géologique et climatique bien connue. Dans son coupage dominé par le Cabernet sauvignon, on perçoit la profondeur, l'élégance et la soyeux élevés à leur plus haut niveau. Sans aucun doute, une référence qui transcende pour devenir une expérience unique

Fiche technique

Le domaine
Château Latour
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
13.0% vol.
Cépage
92,1% Cabernet sauvignon, 7,8% Merlot, 0,1% Petit verdot
Autres formats disponibles:
Origine
Pauillac

Dégustation

Vue
Couleur rubis foncé.
Nez
Très élégant et d'une grande pureté aromatique, avec des notes de violette, de fruits rouges et noirs comme la framboise, la myrtille et la cassis, et des nuances parfumées de tabac, de cacao, de cendre et de réglisse.
Bouche
Généreux et puissant, avec une sensation veloutée et des tanins soyeux. Plein d'énergie en bouche, il finit avec une finale super précise et longue.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2052 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Ce « grand vin » est fait uniquement avec les raisins des vignobles classés Premier Grand Cru en 1855 de l'Enclos, une parcelle mythique entourée de murs, située sur une colline et entourant le château lui-même.
Size
La propriété a 92 hectares de vignobles, dont 47 sont à l'Enclos.
Année de plantation
Plus de 60 ans, même si certains cépages atteignent les cent ans.
Sol
Gravier et argile.
Climat
Maritime. Après un hiver froid et sec, le temps doux de mars a permis une germination presque normale. En avril, on a remarqué des différences importantes entre les températures de jour et de nuit. Les précipitations de mai se sont concentrées sur seulement 9 jours, ce qui, combiné à la chaleur du début de l'été, a conduit à une floraison précoce, rapide et uniforme dans des conditions ensoleillées. L'été a été sec et modérément chaud. Les précipitations des deux premières semaines de septembre ont considérablement augmenté la taille des raisins avant les vendanges, qui se sont déroulées dans de bonnes conditions
Vendanges
Vendange manuelle qui a commencé avec le Merlot le 11 septembre et s'est terminée le 4 octobre avec le Cabernet sauvignon.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne français.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

A complex, layered, incredibly impressive Latour, the 2017 Château Latour is based on 92.1% Cabernet Sauvignon, 7.8 % Merlot, and a splash of Petite Verdot that spent 16 months in new barrels. It's medium to full-bodied, has a ripe, round, beautifully balanced mouthfeel, classic notes of sweet red and black fruits, tobacco, graphite, and crushed stone, ultra-fine tannins, and a gorgeous finish. It's actually much more accessible than I'd imagined a few years ago, and this beauty clearly offers incredible pleasure today, as well as some classic Latour character. It should continue showing well for another 30+ years if well stored.

James Suckling:

Ripe and very powerful aromas of black licorice, currants and violets. Full-bodied, dense and flavorful with lots of very new, flashy wood. Sexy and gorgeous. Round and polished tannins. Superb wine for the vintage. Try after 2028.

Wine Enthusiast:

This wine's tannins are hugely rich and concentrated. They give what is also a fruity wine power, density and shape. Don't forget the fruits though, because they will be a powerhouse of richness as they mature. Drink this wine from 2024. Roger Voss

The Wine Advocate:

The just-released 2017 Latour is surprisingly accessible by this estate's standards, offering up expressive aromas of crème de cassis, cigar wrapper, pencil shavings, burning embers and creamy new oak, followed by a medium to full-bodied, rich and layered palate that's fleshy and complete, with lively acids and a long, vanillin-inflected finish.