Description

Un vin avec un super rapport qualité-prix qui garantit élégance et complexité grâce à un nez subtil où dominent des notes de fraise, de chocolat et de clou de girofle. On le recommande à tout moment, mais il accompagne parfaitement un dîner spécial grâce à son caractère soyeux et fruité

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Borsao
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
15.0% vol.
Cépage
80% Garnacha, 20% Syrah
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense.
Nez
Une complexité aromatique remarquable avec des notes de fruits noirs et des touches balsamiques et grillées.
Bouche
Chaleureux et sympa, avec des tanins doux mais qui restent bien présents, parfaitement équilibrés avec l'alcool.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Chasse, légumes secs et ragoûts.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de montagne à une altitude comprise entre 600 et 700 mètres.
Année de plantation
Vignobles âgés de 35 à 60 ans pour le Grenache et de 10 ans pour le Syrah.
Sol
Argileux-calcaires, caillouteux et limoneux.
Climat
Climat continental extrême avec une influence hivernale atlantique, dont la caractéristique la plus remarquable est le vent du nord, froid et sec. Influence méditerranéenne en été. Les contrastes thermiques diurnes et saisonniers sont très marqués, avec des températures extrêmes.
Vendanges
Une fois vendangés, les raisins sont transportés jusqu'au domaine dans des caisses de 20 kilos.
Vinification
La vinification dure entre 12 et 15 jours. Macération pendant 3 à 4 jours. Fermentation de chaque cépage séparément dans des cuves inox à une température contrôlée entre 22 et 26 °C.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne français et américain.

L'avis des experts

James Suckling:

A soft, round-textured red with strawberry and berry aromas and flavors. Medium body. Nice fruit and a creamy texture on the finish. Garnacha and syrah. Drink now.