Description

Pour faire ce rouge, on utilise que des raisins Corvina bien mûrs pour avoir un goût profond et sophistiqué où le fruit, les épices et les notes balsamiques se mélangent parfaitement. Le résultat ? Un super vin qui exprime la texture et la légèreté, la chaleur et le dynamisme, la richesse et la simplicité

Fiche technique

Le domaine
Allegrini
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Corvina
Origine
Veneto

Dégustation

Nez
Notes de fruits mûrs, d'épices et de touches balsamiques.
Bouche
Au palais, il est fluide et savoureux.
Température de service
On recommande de le servir à 18 °C.
Garde
Il peut être gardé pendant plus de 20 ans.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges rôties et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
43 ans.
Sol
Sol argilo-calcaire.
Climat
Cette année-là, les vendanges ont été longues, avec une maturation lente. Le printemps a été super humide. En juillet, une période sèche a commencé, avec quelques averses ponctuelles. À la veille des vendanges, de fortes pluies (jusqu'à 170 millimètres de précipitations) ont fait craindre le pire, mais heureusement, les vendanges se sont déroulées normalement. En septembre, on a connu une sorte de « mini été », avec des températures atteignant 33 °C, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité idéale.
Vendanges
Vendange début octobre.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée (22-31 °C) avec remontées quotidiennes pendant 12 à 15 jours
Elevage
Rouge crianza : 20 mois en barriques neuves de chêne d'Allier, puis 8 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Enfin, il vieillit en bouteille pendant 10 mois.

L'avis des experts

James Suckling:

Attractive aromas of dark raspberry jam, dried strawberries and figs with hints of dark chocolate, flowers and orange rind. Medium-to full-bodied with very silky tannins and lovely dryness to the mid-palate. Impressive concentration and length, showing a very long, persistent finish with juicy black cherries and bitter chocolate at the end. Nothing sweetish here. Drinkable now, but better after 2023.

The Wine Advocate:

The Allegrini 2018 Corvina Veronese La Poja (with 14,000 bottles made) delivers lots of ripe fruit with baked cherry, plum and earthy notes of wet clay, terracotta and rusty nail. This vintage lacks some of the extreme clarity and focus that the Corvina grape is very capable of giving. The growing season saw a cool spring and heat spikes throughout the summer that contribute to the large span of random fruit aromas on offer here.

Wine Enthusiast:

Aromas of black cherry and plum combine with sandalwood, clove, allspice and savory herbs to woo you into the glass. Elegant, refined, structured and full in body, this wine is pure class. The dark-hued fruit flavors are integrated with the savory elements of the wine, where each plays a key role. The star of the show is on the finish where a distinct minerality reminiscent of chalk stands firm with a lift of acidity around it.