Description

Un Blanc de Noir élaboré à partir de 100 % de Grenache noir. Ce vin exprime une facette différente du Grenache. C'est un rouge savoureux, vibrant, avec une acidité marquée qui prolonge les arômes en bouche et la longévité du vin.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Rico-Nuevo Viticultores
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Production
1.333 bouteilles.
Sous-zone
El Sotillo (Burgohondo/Navatalgordo)
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cebreros

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle.
Nez
On remarque des notes de fruits rouges, des arômes floraux et des herbes aromatiques
Bouche
Au palais, il est épicé, avec une bonne acidité et une fine amertume
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Sols sableux et granit en décomposition.
Climat
Le millésime 2021 a été frais et pluvieux, surtout avant les vendanges. Ça a donné des vins fluides, savoureux, avec une bonne acidité et une tendance à la réduction, ce qui leur donne un bon potentiel de garde.
Vinification
Il a été fait sans macération. Fermentation à froid dans des cuves inox.
Embouteillage
Stabilisation naturelle par le froid. Le vin n'a pas été filtré ni clarifié

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The second vintage of their ultra pale rosé is the 2021 Al Raso, produced with grapes from the paraje El Sotillo, the same north-facing zone where they source the grapes for their red Jirón de Niebla but from a different vineyard that produces fine-boned wines with more vigor. It has a light palate with a mineral feeling and great balance after a slow fermentation at low temperature to preserve the herbal and saline part of the wine. 1,333 bottles produced. It was bottled in July 2022.