Toso

Plus d'un siècle s'est écoulé depuis que l'ancêtre de l'actuel propriétaire du domaine Toso, Vincenzo, a déménagé l'entreprise de la région d'Asti, dans le Piémont, à Santo Stefano, à Belbo.

Peu à peu, la culture du raisin Barbera a laissé place à celle du Muscat d'Asti, un muscat à petits grains qui domine les collines du Piémont.

Vincenzo a été remplacé par son fils Pedro, puis par ses deux fils, Luigi et Vincenzo, qui ont progressivement fait de l'Asti Spumante le produit phare de la maison.

Les installations et les équipements se sont améliorés au fil des décennies pour répondre aux besoins d'une production croissante du domaine.

En 1993, l'entreprise a déménagé à Cossano Belbo, une localité de la province piémontaise de Cuneo, à la recherche de la meilleure expression du terroir.

Aujourd'hui, ce sont les frères Pietro et Gianfranco, avec leur cousin Massimo, qui gèrent le domaine centenaire de leur ancêtre.

En plus de cultiver le muscat à petits grains, le vignoble du domaine Toso produit aussi les cépages Dolcetto, Cortese, Favorita, Chardonnay, Freisa et Nebbiolo