Ea! Vinos

Son créateur, c'est Manuel Manzaneque Suárez, qui a étudié la viticulture et l'œnologie à l'école Agropolis de Montpellier. Après avoir bossé dans plusieurs domaines prestigieux du sud de la France, en Espagne et à Bordeaux, il s'est lancé dans la direction du domaine familial.

Après 10 ans en tant que directeur technique et œnologue du domaine familial, il a décidé de réaliser son rêve et de créer son propre projet : « ¡Ea!, avec lequel il cherche à élaborer des vins très hédonistes, amusants et d'un rapport qualité-prix imbattable.

Ea! travaille principalement avec l'Airén et le Cencibel, ainsi qu'avec d'autres cépages.

Les vignobles, âgés de 40 à 70 ans, sont situés dans les communes castillanes de Las Pedroñeras, Las Mesa, El Provencio, San Clemente et Villarrobledo.

Ils pratiquent une viticulture traditionnelle, presque bio grâce aux super conditions de la région, avec des rendements très faibles. Ils vendangent chaque parcelle séparément, avec leur propre levure indigène pour respecter au max leur identité.