Avancia

Dans les années 80, des chercheurs galiciens ont remis au goût le cépage Godello et Jorge Ordóñez a été l'un des premiers à introduire les vins issus de ce raisin aux États-Unis.

Pendant des années, il a aussi été le pionnier du Godello dans ce pays et le seul importateur à proposer ce vin. Jorge a toujours rêvé d'avoir son propre projet Godello et ce domaine est le résultat de ce rêve.

Terroir

Les raisins du domaine proviennent des vignobles les plus anciens de la région d'O Barco, situés sur les terrasses des montagnes, entre 450 et 500 mètres d'altitude .

Le sol est composé de schiste métamorphique, même si on peut voir un peu de granit dans d'autres vignobles de cette AOC. Les cépages sont cultivés à 450-550 mètres au-dessus du niveau de la mer et les sols de Mencía sont un mélange de calcaire décomposé et de quartz.

Les montagnes protègent les vignes et tempèrent la forte influence climatique de l'Atlantique. La vallée de la rivière Sil crée un microclimat qui garantit aux vignes un ensoleillement suffisant dans une région où les précipitations annuelles sont abondantes.

Élaboration

La vinification dans ce domaine est artisanale et le vieillissement des vins se fait exclusivement en fûts