San Román Viñedos y Bodegas

Das Interesse von Bodegas Mauro an der Region Toro geht zurück auf das Jahr 1995, als man begann, verschiedene Parzellen in Augenschein zu nehmen und experimentelle Weinbereitungen durchzuführen, um zu beobachten, wie sich die Rebsorten Tinta de Toro und Garnacha verhalten. Ziel dieser Proben war es, unter Berücksichtigung von Alkohol- und Säuregehalt elegante und ausgeglichene Weine mit Struktur herzustellen.

Zwei Jahre später nahm das Projekt in Pedrosa del Rey, Villaester und San Román de Hornija (Valladolid) Gestalt an. Dort wurden Grundstücke erworben mit einer Gesamtfläche von zehn Hektar, darunter neun Hektar Weinanbaugebiete. Im selben Jahr trifft Mauro bei der Weinlese den Entschluss, die Trauben aus Toro auf seinem Weingut in Tudela de Duero getrennt zu verarbeiten.

Die Gesellschaft, die das Weingut verwaltet, erhält den Namen Bodegas y Viñedos Maurodos S.A. Sie ist als unabhängige Firma Bestandteil der von Mariano García geleiteten und verwalteten Unternehmensgruppe Mauro S. A. Er setzt das unermüdliche Wirken einer beachtlichen spanischen Weinsaga im Gebiet des Duero fort.