Beschrijving

Een mix van Xarel ·lo en Xare l·lo vermell, typische en super zeldzame druiven uit deze streek van de Penedé s. De rode schil en de koude maceratie geven een complexere geur met hints van tropisch fruit en een lichte kleur, wat zorgt voor een intense maar toch frisse wijn. Geschikt voor veganisten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Can Descregut
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.0% vol.
Subzone
Turons uit Vilafranca
Variatie
50% Xarello, 50% Xarello vermell
Oorsprong
Penedés
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Doordringende en delicate geur: venkel, rijpe witte vruchten, druiven en een vleugje tropische tonen (banaan en ananas).
Mond
Een beetje dicht en mineraal in je mond met een frisse, lange en zoute afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect om zo te drinken of bij visgerechten, rijstgerechten, oosterse fusiongerechten en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Triangle, Pupurri y la Carretera.
Descripción
De wijngaarden Triangle en Pupurri liggen in La Pineda, terwijl de Carretera in Bellver del Penedès ligt.
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt.
Wijnmaken
Korte koude maceratie van de schillen voor het persen. Na een statische klaring van de most volgt een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met inheemse gist na een eerste gisting in de tank.
Veroudering
Vier maanden rijping op fijne droesem met regelmatige batonnages.
Bottelen
Lichte lekkage voor het bottelen.