Beschrijving

Ultreia Villegas is weer een voorbeeld van het geweldige talent van wijnmaker Raul Perez, dat je terugziet in een rode wijn die indruk maakt met zijn diepe karakter en rijke fruitigheid. Een elegante en evenwichtige wijn met een duidelijke invloed van de Atlantische Oceaan en minerale tonen die typisch zijn voor een unieke en bevoorrechte terroir. Een ervaring die een eerbetoon is aan de ambachtelijke wijnbouwtraditie en het streven naar perfectie van Raul Perez

Technische specificaties

De wijnmakerij
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Intense cherry red.
Neus
Intense en fijne tonen van rood en zwart fruit, tabak, bittere cacao en bosbessen.
Mond
Gestructureerd, elegant en evenwichtig. Lange, aanhoudende afdronk met hints van rijpe rode vruchten.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Gegrild rood vlees, stoofpotjes met groenten, wild.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
100 jaar.
Bodem
Zanderig.
Klimaat
Atlantisch-continentaal.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
100% van de hele druiven wordt gefermenteerd in open vaten van 3000 liter. Daarna macereren ze 60 dagen en voordat de rijping begint, rusten ze 30 tot 60 dagen.
Veroudering
12 maanden gerijpt in vaten van 500 liter die al een paar keer gebruikt zijn.