Beschrijving

Deze Central Coast Chardonnay is een geweldig voorbeeld van wat er gebeurt als boeren, wijngaarden en wijnmakers samenwerken. Een witte wijn die de geweldige Californische Chardonnay van oude wijnstokken laat zien, gemaakt met een minimale tussenkomst van de wijnmaker

Technische specificaties

De wijnmakerij
Sandhi
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Central Coast

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
Noten van steenvruchten, brooddeeg en kruidige aroma's.
Mond
Romig en levendig, met een mooie zuurgraad en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Bien Nacido, Phelan Farm, Spanish Springs, Cambria Spanish Spring, Talley Vineyards, McIntyre Vineyard y Domaine de la Côte
Descripción
Wijngaarden in Santa Maria Valley Phelan Farm, Edna Valley, Arroyo Grande Valley, Santa Lucía Highlands en Santa Rita Valley. Er worden geen herbiciden of kunstmest gebruikt.
Bodem
Verschillende soorten grond.
Klimaat
Verschillende microklimaten.
Wijnmaken
Zonder toevoegingen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten. Volledige malolactische gisting.
Veroudering
Rijping in neutrale eikenhouten vaten (53% van 500 liter en 47% van 228 liter).

Meningen van critici

The Wine Advocate:

"This might be the best entry-level Chardonnay we have been able to make," winemaker Sashi Moorman says. "We planted about 35 acres of Chardonnay at Domaine de la Côte. Most of it goes into the Sta. Rita Hills Chardonnay, but any juice that is pressed is declassified into the Central Coast Chardonnay. So beginning in 2022, we were able to start putting our own estate fruit into this wine rather than purchased fruit." The 2022 Chardonnay Central Coast has pure scents of yellow peach, panna cotta, bread dough, pie crust and spicy undertones. The medium-bodied palate offers dynamic flavors that range from stone fruit to honey and matchstick. It has a luxuriously silky texture, bright acidity and a long finish.