Beschrijving

Een rode wijn met het onmiskenbare stempel van Quinta da Côrte, gemaakt van inheemse druivenrassen uit de Douro, geteeld op landgoederen die eigendom zijn van de wijnmakerij. Opvallend zijn de elegante en stevige, maar tegelijkertijd zachte tannines

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quinta da Côrte
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
14.9% vol.
Productie
13.000 flessen
Variatie
25% Touriga franca, 25% Tinta roriz, 25% Barroca, 25% Vinha velha
Oorsprong
Douro

Proeverij

Neus
Geur van rode vruchten (bramen en kassie) en een paar kruiden.
Mond
In de mond is hij lang en elegant, met stevige maar zachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Je kunt het 10 jaar of langer bewaren als je het goed bewaart.
Koppelen
Met gerijpte rauwe ham, geroosterde kabeljauw, octopus, kalfsvlees of ree.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Schalie.
Klimaat
Mediterraan, met heel weinig regen per jaar, hete en droge zomers.
Oogst
De druiven zijn geplukt tussen 21 en 28 september 2018.
Wijnmaken
Het gebeurt in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Lange maceratie.
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten van maximaal 500 liter.
Bottelen
Het vond plaats op 19 maart 2020.