Beschrijving

Deze wijn is gemaakt van Syrah-druiven van verschillende duurzaam bewerkte percelen in verschillende delen van Swartland. Na 11 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten is hij elegant in de mond, met een goede body en een zijdezachte textuur, in balans door een frisse, natuurlijke zuurgraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mullineux & Leeu Family Wines
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Productie
18.500 flessen.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Swartland

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Typische Swartland-geur van bramen, witte wilde Watsonia-lelies en zwarte olijventapenade.
Mond
De super gestructureerde smaak gaat verder met ingewikkelde lagen van donkere pruimen, kumquat en levendige tonen van zure kersen, en eindigt met krachtige, fluweelzachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18 ºC. Voor het serveren even laten ademen.
Verbruik
Een wijn om nu te drinken, die in de fles nog verder kan rijpen, waardoor we hem onder perfecte omstandigheden tot 2035 kunnen bewaren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Roundstone
Descripción
Wijngaarden verspreid over zes duurzaam bewerkte percelen in Kasteelberg, Paardeberg en Malmesbury.
Leeftijd
Tussen 22 en 30 jaar oud.
Bodem
De grond is steenachtig in Kasteelberg, droog en uit graniet in de Paardeberg en met keien en veel ijzer in het westen van Malmesbury.
Oogst
Handmatige oogst van 15 februari tot 5 maart, heel voorzichtig en in de vroege ochtenduren.
Wijnmaken
90% van alle druiven werden geplet. Om een natuurlijke en zachte extractie tijdens de gisting te bevorderen, werd een kapcontrole toegepast en na vier weken, toen de tannines zich ontwikkelden zoals verwacht in de wijnkelder, werd de wijn geperst in vaten van 500 liter.
Veroudering
11 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Daarna gemengd en nog eens 11 maanden gerijpt voordat hij op fles werd gedaan
Bottelen
Elke fles wordt net na de lente overgeheveld en dan gebotteld zonder te klaren of te filteren. Gebotteld op 24 oktober 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Dark-fruited and stemmy on the nose, the 2021 Syrah displays meaty and savory notes with dark cherry and black raspberry before aromas of potpourri with pink peppercorn sway from the glass. Medium to full-bodied, this Syrah is fresh and precise and offers seductive flavors of sausage and cranberry compote before dusty flowers and fine-grained tannins appear over the food-friendly finish. Enjoy with food.

James Suckling:

I like the deep blue and black berry fruit here, with lavender and clove spice. Chocolate, too. Medium-bodied, focused and textural, with a solid tannin structure. Focused and well-balanced finish. Drink or hold.