Beschrijving

Monovariëteit van oude Viura-wijngaarden verspreid over kleine percelen in het hart van Rioja Alta. Het geheim van de bereiding is de rijping op droesem, verdeeld over Frans en Amerikaans eikenhout en acaciahout. Een gastronomische witte wijn die perfect past bij sterk gekruide gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Martínez Lacuesta
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Productie
15.000 flessen
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Lichtgroen-gele kleur.
Neus
Je ruikt een subtiele geur van geroosterd eikenhout op een zoete basis van vers fruit, aangevuld met de unieke geur van rijpe banaan die de acacia toevoegt.
Mond
Frisse en zure aanzet, met lichte houttonen (karamel).
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vis of zeevruchten, rijstgerechten of foie gras.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de gemeente Haro en omgeving, op een hoogte tussen 430 en 500 meter boven zeeniveau.
Bodem
Voornamelijk klei-kalkhoudend.
Klimaat
Atlantische invloeden met milde temperaturen. 2024 had een droge lente en een koelere zomer dan normaal. In september en oktober viel er veel regen, waardoor we de toestand van elk perceel goed in de gaten moesten houden, wat vooral afhing van waar het perceel lag. Kortom, het was een lastig, selectief en wisselend oogstjaar, met minder kilo's, waarbij we extra hebben gelet op de kwaliteit van de druiven die bij de wijnmakerij binnenkwamen.
Oogst
De druiven van deze percelen zijn op 30 september met de hand geplukt en in kleine kistjes gedaan, zodat de trossen heel blijven.
Wijnmaken
Gisting op de droge droesem, in een mix van roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en vaten van Frans, Amerikaans en acaciahout.
Veroudering
Twee maanden rijping op eigen droesem in dezelfde vaten van Frans, Amerikaans en acaciahout.
Bottelen
In maart 2025. Bevat sulfieten.