Beschrijving

"Los Topos" is de naam van deze wijn en ook de bijnaam van de opa en vader van de huidige eigenaren van de wijnmakerij, zo genoemd vanwege hun toewijding en harde werk in de wijngaard. Los Topos komt uit de gelijknamige wijngaard in Uruñuela en is een intense, gestructureerde en evenwichtige rode wijn , die 13 maanden lang heeft gerijpt in " Bocoy" ( vaten van 650 liter)

Technische specificaties

De wijnmakerij
Leza García
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.5% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand.
Neus
Intens en elegant met tonen van bramen, rode bessen en zoethout, vermengd met kruidige en geroosterde tonen.
Mond
Gestructureerd en evenwichtig, smeuïg en lang, met een vleugje van de geuren die je in de neus proeft.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij wild, gegrild rood vlees, stoofpotjes met groenten en gebraad.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viñedo Los Topos
Oppervlak
0,14 hectare.
Leeftijd
50 jaar.
Bodem
Arcillo-ferroso.
Oogst
Handmatige oogst in de eerste helft van oktober.
Wijnmaken
Prefermentatieve maceratie en gisting gedurende 15 dagen in houten vaten. Zacht geperst en malolactische gisting in hetzelfde vat.
Veroudering
13 maanden gerijpt in houten vaten.
Bottelen
16 maanden op fles gerijpt.