Beschrijving

Los Quiñones de Tobelos is een van de witte wijnen uit La Rioja die er trots op mag zijn dat hij de nieuwe kwalificatie D.O.Ca. de Viñedo Singular heeft gekregen. Deze kwalificatie erkent de kwaliteit en het bijzondere karakter van het gelijknamige landgoed waar de wijn vandaan komt, gelegen in San Vicente de la Sonsierra en beplant met oude Viura-wijnstokken van meer dan 70 jaar oud. De unieke herkomst en de zorgvuldige bereiding, met gisting en rijping in houten vaten, eikenhouten vaten en roestvrij staal, zorgen voor een bijzondere, complexe, frisse, smeuïge en minerale wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tobelos
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Productie
1.802 flessen
Variatie
100% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Strogeel met zilveren glinsteringen.
Neus
Laat 'm even open staan zodat de aroma's goed tot hun recht komen en je de bloemen en fruit kunt proeven. Kamille, linde en brem met een mix van citrus- en tropische tonen. Op de achtergrond voel je een zoete kruidigheid.
Mond
Frisse aanzet, vol volume in de hele mond, smeuïg, lang en mineraal.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Los Quiñones.
Descripción
De wijngaarden worden op hoge driearmige stokken geteeld, op een hoogte tussen 484 en 506 meter boven zeeniveau, met een helling van 24% in San Vicente de la Sonsierra.
Oppervlak
0,6 hectare.
Leeftijd
De wijnstokken zijn in 1950 geplant, maar er werd al eerder wijn verbouwd.
Bodem
Met een eerlijke textuur en een goede vochtretentie.
Klimaat
Continentaal met invloed van de Atlantische Oceaan.
Oogst
Handleiding in dozen, gedaan op 9 oktober.
Wijnmaken
De Viura-druiven worden 24 uur gekoeld in de koelcel, met de hand geselecteerd op een tafel en ontsteeld. Daarna worden ze geperst, wat 65% opbrengst geeft. Nadat de troebelheid was aangepast om bloemige tonen te verkrijgen, werd de most gefermenteerd in twee vaten van 500 liter, een vat van 225 liter en een roestvrijstalen vat van 200 liter.
Veroudering
8 maanden rijping op de gistresten op de plek waar het is gefermenteerd.