Beschrijving

Deze wijn, gedomineerd door Palomino fino, is een uitstekende vertegenwoordiger van de Pago de Añina. Levendig, mineraal en met een omhullende textuur is dit een perfecte wijn om te combineren met alle soorten zeevruchten. Geweldig!

Technische specificaties

De wijnmakerij
Le Fleq
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Variatie
Palomino fino, Cañocazo, Perruno, Mantúo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Jerez-Xérès-Sherry

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaard wordt op een ecologische manier bewerkt, volgens de technieken van de ervaren wijnbouwer en eigenaar José Manuel Bustillo.
Bodem
Albariza en zand.
Wijnmaken
Spontane gisting in tanks.
Veroudering
6 maanden gerijpt in een Stockinger-vat.