Beschrijving

Deze mix van Manzoni bianco en Riesling Renano komt uit het noordoosten van Italië, uit de provincie Treviso. In de jaren '30 bedacht professor Luigi Manzoni deze kruising van zachte en aromatische druiven. Het resultaat is een witte wijn die je lekker ontspannen kunt drinken, met vrienden en bij een lekker hapje. Hij is geurig, super fris en heeft een aangename zuurgraad, waardoor hij perfect is om deze druiven te leren kennen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Le Contesse
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Variatie
Manzoni, Riesling Renano
Oorsprong
Marca Trevigiana IGT

Proeverij

Bekijk
Strogeel.
Neus
Bloemige en fruitige aroma's met hints van appel, perzik en exotische vruchten.
Mond
Fris en lekker, met een goede afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij hapjes, vis, zeevruchten en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologische wijngaard.
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Koud macereren voor een paar uur. Zacht persen en de most schoonmaken door hem koud te laten staan. De alcoholische gisting begint met speciale gist.
Veroudering
Rijping in stalen vaten.
Bottelen
Na het bottelen rust de wijn een paar maanden in een speciale kelder.